Con el fin de desarrollar sus objetivos y actividades más relevantes, el OEJJ cuenta dentro de su estructura con el Consejo Europeo de Justicia Juvenil cómo órgano de encuentro, debate y análisis actuando en todo caso bajo la dirección del Consejo de Administración del OEJJ.

Entre sus actividades, el Consejo Europeo de Justicia Juvenil desarrollará recomendaciones en el ámbito de la justicia juvenil en Europa, incluyendo información cuantitava y cualitativa de la situación de los niños, adolescentes y jóvenes en conflicto con la ley, todo ello contando con la intervención coordinada entre las administraciones públicas, ONGs y universidades y centros académicos en los diferentes países europeos.

El Consejo Europeo de Justicia Juvenil asume las siguientes funciones:

a) Formular recomendaciones ante el Observatorio Europeo de Justicia Juvenil, relativas al desarrollo y evolución de la justicia juvenil en Europa.

b) Recabar información cuantitativa y cualitativa sobre la situación de los niños, niñas, adolescentes y jóvenes en conflicto con la ley en la región de Europa.

c) Servir de transmisor ante el Observatorio Europeo de Justicia Juvenil de las líneas de actuación desarrolladas en los distintos países de Europa en las relacionadas con la intervención de menores en conflicto con la ley.

d) Proponer ante el Observatorio Europeo de Justicia Juvenil la promoción de vías de actuación coordinada entre las administraciones públicas, organizaciones no gubernamentales, y centros académicos y de formación, en los distintos países de Europa.  

e) Realizar informes, dictámenes y propuestas, a petición del Observatorio Europeo de Justicia Juvenil.

f) Abordar todas aquellas otras tareas que el Observatorio Europeo de Justicia Juvenil solicite ante el Consejo con fundamento en su naturaleza consultiva.